Введение:
Ресторанное дело остро чувствует конкуренцию на рынке. Особенно это касается банкетных служб, где каждое торжество и мероприятие – это отдельный проект с особыми требованиями. Наш заказчик — ресторан с несколькими банкетными залами, предназначенными для разных типов торжеств.
Несмотря на высокое качество услуг, они столкнулись с проблемой организации взаимодействия с клиентами и внутренней работы сотрудников. Наша задача была в оптимизации процессов с помощью CRM-системы amoCRM.
Решение:
Интеграция каналов:
Мы интегрировали все каналы общения — сайт, телефония (Мегафон), Инстаграм, ВКонтакте. Это позволило менеджерам обслуживать клиентов из любого источника без потери информации. Работа менеджеров с гостями теперь ведется с одного окна — хоть с телефона, хоть с браузерной версии. Стало гораздо проще и эффективней контролировать работу сотрудников.
Усовершенствование рабочего пространства:
Для руководства мы настроили специализированный рабочий стол с аналитическими данными по компании и регулярными отчетами о проделанной работе.
Автоматизация обратной связи:
Мы также реализовали автоматическое поздравление гостей и предложение снова провести праздник в ресторане. Всех, кто однажды обращался через соц. сети/мессенджеры к заказчику, система сама поздравляла с днем рождения и предлагала повторно отметить праздник в банкетном зале ресторана. Данная процедура после ее относительно недавнего введения (а именно за 2 мес.) позволила вернуть 6 клиентов на общую сумму выручки 548 700 руб.
Эффективность работы с документами:
Для большей экономии времени сотрудников был внедрен виджет для генерации документов прямо из CRM. Раньше с каждым клиентом договор заключался в течение 8-10 минут, так как брался готовый бланк и менеджер руками вносил недостающие данные в договор. Теперь данные вносятся сразу в CRM и договор генерируется автоматически. А когда гость вернется снова, данные уже можно будет не запрашивать, а сгенерировать документ в 2 клика.
Итоги:
- Выручка банкетной службы удвоилась.
- Возврат 6 клиентов с помощью автоматических поздравлений принес выручку в размере 548 700 руб.
- Время на подготовку договоров сократилось на 80%, благодаря автоматизации.
Результаты:
Наши инновации дали ресторану возможность обслуживать больше клиентов, увеличив выручку и укрепив их позицию на рынке. Сотрудничество не только повысило эффективность их бизнеса, но и показало нам, насколько глубоко можно интегрировать CRM в ресторанный бизнес для достижения наилучших результатов.
