Эффективные рассылки для ресторанов — это всегда спорная тема: могут ли они стать способом раздражения клиентов или всё же полезным инструментом для привлечения гостей? В правильных руках рассылки способны существенно повысить посещаемость и прибыль заведения. Специалисты Yudena Agency делятся своим опытом и рассказывают, какие типы рассылок работают, а какие — нет.
Использование ВКонтакте для ресторанных рассылок
Команда Yudena Agency фокусируется на рассылках через «ВКонтакте», и вся статистика, приведенная ниже, основана на опыте работы именно с этой социальной сетью. Естественно, для других каналов, например, электронной почты, результаты могут отличаться. Но основная суть остаётся прежней: эффективность рассылок напрямую зависит от целей и качества отправляемых сообщений.
Приглашения на мероприятия: успех или провал?
Пример неудачной рассылки
Один из самых распространённых типов рассылок — приглашения на мероприятия. Их эффективность может варьироваться от полного провала до большого успеха. В качестве примера неудачного кейса можно привести гастробар в Новосибирске, который рассылал приглашения на концерт. Из 5093 отправленных сообщений 88% были прочитаны, но лишь 15 человек откликнулись, а на концерт пришли только 10 гостей. Конверсия составила менее 0,2%.
Пример успешной рассылки
На противоположной стороне — пример бара в Барнауле, где за день до мероприятия было забронировано всего два стола из 20. После рассылки по базе клиентов все места были заняты, что привело к полному успеху. Как показывает практика Yudena Agency, приемлемой конверсией для таких рассылок считается уровень от 1,5%. Всё, что выше, можно считать отличным результатом.
Сбор обратной связи: важный элемент работы с клиентами
Сбор отзывов через рассылки показывает хорошую конверсию — от 8 до 10%. Эти отзывы помогают заведениям получать ценную информацию для улучшения сервиса. Отрицательные отзывы не попадают в публичное пространство, оставаясь в личной переписке с клиентом, что позволяет ресторанам быстро реагировать на замечания. Положительные отзывы могут использоваться в маркетинговых целях, например, публиковаться на таких платформах, как «Яндекс.Карты» и «2ГИС».
Пример кафе в Новосибирске показывает, что с помощью рассылок можно существенно повысить рейтинги на этих платформах. Так, одно заведение подняло свой рейтинг с 3,9 до 4,1 за счет привлечения отзывов от клиентов.
Поздравления с днем рождения: самый успешный тип рассылок
Рассылки с поздравлениями ко дню рождения считаются одними из самых эффективных. В среднем 80% получателей открывают такие сообщения, и около 10% из них соглашаются отпраздновать свой день рождения в ресторане. Пример кафе в Орле за апрель показывает, что из 283 поздравительных писем конверсия составила 11,6%. В другом кейсе, за девять месяцев один из ресторанов привлек 121 именинника через рассылки, что дало конверсию 10,7%.
Новогодние рассылки: сложный тип рассылок
Интересно, что новогодние рассылки показывают более низкую конверсию по сравнению с другими акциями. Средний уровень — около 2%. Пример бара в Москве, где из 702 отправленных сообщений на новогоднюю вечеринку откликнулись только 16 человек, показывает типичную конверсию — 2,3%. Однако встречаются и совсем провальные кейсы, например, когда бар в Новосибирске из 2942 сообщений получил всего один отклик.
Причина такой низкой конверсии заключается в том, что люди реже выбирают рестораны для празднования Нового года по сравнению с днями рождения. Тем не менее, такие рассылки всё же могут быть полезны для увеличения праздничной прибыли.
Причины провалов: когда рассылки не работают
Не все рассылки приносят желаемые результаты, и причин тому может быть несколько:
Частота отправки
Слишком частые сообщения раздражают клиентов. Например, рассылка с напоминаниями о дне рождения, состоящая из трёх писем, показала низкую конверсию. После сокращения серии до двух сообщений эффективность возросла.
Длинные тексты
Клиенты не любят читать длинные сообщения. Чем короче и яснее текст, тем выше вероятность, что сообщение будет воспринято.
Неясный призыв к действию
Несколько призывов или нечеткие инструкции могут запутать клиента, что снижает вероятность отклика.
Неподходящее предложение
Если предложение не соответствует интересам клиента, никакие рассылки не помогут.
Выводы
Специалисты Yudena Agency считают, что рассылки для ресторанов — это мощный инструмент, /но его нужно использовать грамотно. Для сбора отзывов и привлечения гостей на день рождения они особенно эффективны. Для других мероприятий результативность ниже, но всё же составляет 2-3%, что уже можно считать хорошим показателем. Главное — тщательно продумать стратегию и правильно сегментировать базу клиентов.
Часто задаваемые вопросы
Какую конверсию можно считать успешной для ресторанных рассылок?
Для большинства типов рассылок хороший результат — это конверсия от 1,5% и выше.
Почему новогодние рассылки показывают низкую конверсию?
Люди реже празднуют Новый год в ресторанах, что снижает эффективность таких рассылок по сравнению с рассылками на дни рождения.
Что влияет на успешность рассылок?
Главные факторы — это частота отправки сообщений, длина текста, ясность призыва к действию и интересность предложения для клиента.
Как собирать отзывы через рассылки?
Рестораны могут предложить клиентам оставить отзыв, отправив ссылку на платформы вроде «Яндекс.Карты» или «2ГИС».
Какие рассылки работают лучше всего?
Лучшие результаты показывают поздравления с днем рождения, которые могут иметь конверсию до 10%.